Quelques recettes...
Babka à la pâte à tartiner au chocolat
Une sorte de brioche tressée et marbrée. Délicieuse seule ou avec une crème anglaise...
La crème d'amandes (frangipane)
Permet de réaliser différents desserts savoureux : galette des rois, tartes aux fruits, etc.
Le flan pâtissier
Dessert également appelé "flan parisien"...
Le gratin dauphinois
Un gratin qui se fait normalement sans fromage mais c'est également délicieux avec...
La génoise aux amandes
Permet de réaliser différents gâteaux dont le "fraisier" ou "bagatelle aux fraises"...
La crème pâtissière
Une des bases incontournable et inratable de la pâtisserie...
La pâte à choux
Permet de réaliser des petits-choux natures, des éclairs, des religieuses, etc.
La sauce au chocolat
Une sauce qui accompagne un multitude de dessert mais sert également de base à la fondue au chocolat...
Le soufflé au jambon et au fromage
Un plat qui n'attend pas une fois sorti du four...
La tarte poires et amandes
Une tarte qui s'accompagne merveilleusement de la sauce au chocolat...
La tarte au chocolat et aux framboises
Encore meilleure que la tarte au chocolat toute simple...
La tarte tatin
Version personnelle du fameux dessert des célèbres soeurs de Lamotte-Beuvron...